Готовим испанскую Tortilla

Испанская Tortilla

На эту пятницу я обещала рецепт испанской картофельной тортильи.Классический вариант с картошкой не получился, в последний момент, я по женски, изменила решение и купила асельгу. Но так как tortilla блюдо многовариантное, ее можно готовить и со шпинатом, и с шампиньонами или другими грибами, с овощами тоже можно поэкспериментировать… Единственный незаменимый продукт в tortilla — яйца.

И вот вам вариант с асельгой. Кстати, стала искать как зовут Асельгу по -русски и оказалось что это родственник свеклы по имени Мангольд. Фотомодель из тортильи, надо сказать, никакая. Как ни крути, а круглая лепешка, остается лепешкой. Когда я рассказываю русским друзьям рецепт, еще до пробы, многие разочарованно вздыхают » эка невидаль, простой омлет» и вот вам, пожалуйста «невзрачный на вид омлет» завоевывает титул национального популярного и любимого блюда в каждом испанском доме. Начнем!?

Читать далее →

Поделись лучшим, не жадничай!