Мохито? Как приготовить Mojito
Коктейль на лето
Популярнейший коктейль, а летом ему просто невозможно найти замену.
Придумали его на Кубе, а прижился Мохито в очень многих местах, и конечно, испанские пляжи, городсткие бары и ночные дискотеки готовят этот коктейль.
Чтобы быть ближе к истокам, я дозналась как готовится Мохито у подруги -кубинки, которая одно время работала в мадридском баре.
Это была увертюра, а теперь сам рецепт!
Приготовьте:
- Белый ром
- Herba buena — это родственница мяты, но у нее более «строгий» вкус, если дословный перевод, то это «хорошая трава» что называется хорошей травой в России, я не знаю.
- Темный сахар
- Angostura – бальзам, (похожий на микстуру от кашля, в детстве) несколь капель
- Лед дробленый
- Сода или минеральная вода с газом
- Несколько ломтиков лимы
А теперь перейдем к процессу.
Надо сказать, что мне очень нравится готовить Мохито, более того, получаю гораздо больше удовольствия от коктейля, если сама его готовлю. Дело в том, что как только начинаешь приминать в ступке Herba buena с лимой, по кухне распространяется изумительный свежий и бодрящий аромат цитруса и травы.
Очень важно не растолочь в ступке ингредиенты а именно примять: пару ломтиков лимы, трава, сахар.
В высокий бокал засыпать на донышко сахар, только чтобы прикрыть, перемещаем смесь из ступки, потом добавить ледяную крошку примерно на четверть бокала (можно и кубики) сбрызнуть ангостурой, добавить ром, так чтобы покрыл лед, несколько листочков травы, и последнее – сода или минеральная вода. В завершение повесим на бокал ломтик лимы и a disfrutar, как говорят в Испании.
Если у вас есть другой рецепт Мохито, поделитесь! А я пошла готовить…
Поделись лучшим, не жадничай!